Wie man Kräuter zu Hause anbaut

Wie man Kräuter zu Hause anbaut

Nachdem ich mich mit dem Anbau von Kräutern zu Hause beschäftigt hatte, fand ich viele Faktoren, die es zu berücksichtigen galt. Dieser Artikel beschreibt die verschiedenen und effizientesten Möglichkeiten, Kräuter zu Hause anzubauen.

Kräuter gedeihen am besten in einem gut durchlässigen, feuchtigkeitsspeichernden, organisch reichen Boden. Sie sollten an einem hellen Standort mit voller Sonne angebaut werden. Einige Kräuter sind mehrjährig, aber die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie nacheinander einjährige Pflanzen aussäen.

Der Anbau von Kräutern zu Hause ist ein unterhaltsamer und lohnender Prozess. Wenn Sie die richtigen Maßnahmen ergreifen, können Sie mit wenig Erfahrung Kräuter im Haus oder in Ihrem Garten anbauen.

Kurz gesagt, der beste Weg, Kräuter zu Hause anzubauen, ist, die Kräuter anzubauen, die man essen möchte. Zu viele Menschen denken, dass sie jedes Kraut anbauen müssen, das es je gegeben hat.

Das Problem dabei ist, dass man bei so vielen Kräutern die meisten vernachlässigt und nicht beschneidet, damit sie kompakt bleiben und ihre Vitalität und Gesundheit erhalten.

Das Tolle am Heimanbau ist die Vielfalt der Kräuter, die man vor Ort nicht kaufen kann. Man kann seine Palette erweitern und neue Geschmacksrichtungen ausprobieren.

Wenn Sie noch unerfahren sind, sollten Sie mit Kräutern beginnen, die dafür bekannt sind, dass sie leicht zu ziehen sind. Zum Beispiel Basilikum, Dill, Tymian und Rosmarin. Diese können in vielen Gerichten verwendet werden, die Sie kochen möchten, und sind leicht anzubauen.

Mit zunehmender Erfahrung können Sie sich dann an die schwierigeren Sorten heranwagen. Das Anpflanzen, Wachsen und Genießen von Kräutern ist sehr lohnend.

Was Sie beim Anbau von Kräutern zu Hause beachten sollten


Im folgenden Abschnitt beschreibe ich die verschiedenen Methoden, die Sie anwenden können, um Kräuter zu Hause erfolgreich anzubauen.

Das Tolle an Kräutern ist, dass sie relativ preisgünstig sind und sowohl im Freien als auch in Innenräumen gedeihen können.

Und natürlich können Sie am Ende des Prozesses die Aromen in Ihrem Essen genießen.

Was braucht man für den Anbau von Kräutern?
Kräuter brauchen besondere Anbaubedingungen, aber die meisten Gärten können diese Bedingungen erfüllen. Schauen wir uns also einmal an, welche das sind.

  • Volle Sonne
  • Gutes Licht
  • Gut durchlässiger Boden
  • feuchtigkeitsspeichernder Boden
  • Fruchtbarer Boden


Jede der fünf oben genannten Voraussetzungen ist wichtig, damit die Kräuter schnell und kräftig wachsen und regelmäßige Ernten einfahren können. Es ist wünschenswert, dass sie schnell wachsen, damit sie sich ohne Krankheit schnell erholen können.

Schauen wir uns also jede dieser Voraussetzungen etwas genauer an.

Volle Sonne
Viele Kräuter brauchen volle Sonne; das liegt daran, wo sie herkommen. Die Wärme der Sonne ermöglicht ein schnelles Wachstum des Laubes, das nach dem Rückschnitt perfekt ist.

Gutes Licht
Kräuter brauchen gutes Licht, um Photosynthese zu betreiben und die Öle zu produzieren, die ihnen ihren Geschmack verleihen. Damit Kräuter gut wachsen können, benötigen sie 8-10 Stunden gutes Licht pro Tag.

Gut entwässernde Böden
Kräuter, die ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammen, benötigen einen gut durchlässigen Boden. Das Wurzelsystem der Kräuter würde verfaulen, wenn man sie in Lehmboden ohne ausreichende Drainage pflanzt.

Sie können einen gut durchlässigen Boden erhalten, indem Sie Gartenbausplitt in Ihren Boden einarbeiten. Wenn Sie in Töpfen anbauen, sollten Sie 50 % Splitt und 50 % Blumenerde verwenden. Dies sorgt für eine ausreichende Drainage.

Feuchtigkeitsspeichernder Boden
60 Top-Gartentipps für Gartenneulinge Wenn Sie ein neuer Gärtner sind, mag dies im Widerspruch zum vorherigen Tipp der guten Drainage stehen. Der Boden kann jedoch gleichzeitig feuchtigkeitsspeichernd und frei abfließend sein.

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Mit feuchtigkeitsspeichernd meine ich, dass die Erde einen Teil des Wassers zurückhält, den Rest aber ableitet, so dass es in tiefere Schichten oder sogar ganz aus dem Topf abfließen kann.

Um die Feuchtigkeitsspeicherung zu verbessern, können Sie der Erde und dem Streugut Kompost beifügen. Kompost wirkt wie ein Schwamm, der die Feuchtigkeit speichert und sie bei Bedarf an die umgebende Erde abgibt.

Fruchtbare Erde
Hier handelt es sich eher um eine Kombination aus den vier vorangegangenen. Der Grund dafür ist, dass Sie, wenn Sie dem Boden Kompost und Splitt hinzufügen, mit ziemlicher Sicherheit genug Fruchtbarkeit für das Wachstum hinzugefügt haben.

Kompost ist der Schlüssel, um die Fruchtbarkeit eines jeden Bodens zu erhöhen. Das liegt daran, dass er die Mikroben und das Bodenleben im Boden nährt, die wiederum die Pflanzen ernähren, wenn sie absterben und sich im Boden abbauen oder ausscheiden.

Wenn Sie lernen möchten, wie Sie zu Hause effektiven Kompost herstellen können, sehen Sie sich dieses Video an, in dem ich Ihnen Schritt für Schritt zeige, wie Sie es jedes Mal richtig machen.

Welche Kräuter lassen sich leicht anbauen?


Hier finden Sie eine Liste von Kräutern, die leicht anzubauen sind und sich ideal für den Anfang und die Eingewöhnung eignen. Außerdem sind sie köstlich und liefern viele Aromen, wenn sie zum Kochen verwendet werden.

  • Rosmarin
  • Salbei
  • Thymian
  • Zitronenmelisse
  • Schnittlauch
  • Petersilie
  • Oregano
  • Minze


Jedes dieser Kräuter ist ideal für den Anbau zu Hause. Die meisten von ihnen können drinnen oder draußen angebaut werden. Es gibt nichts Besseres, als frische Kräuter zur Hand zu haben, um Ihre Küche mit Geschmack und Nährwert zu bereichern.

Das Tolle an ihnen ist ihre Vielseitigkeit – sie können auf der Fensterbank in der Küche oder in einem Beet im Garten angebaut werden.

10 Schritte zum Anbau von Kräutern.

  • Besorgen Sie geeignete Gefäße oder bereiten Sie das Beet vor.
  • Fügen Sie Ihrer Blumenerde reichlich Splitt und Kompost hinzu.
  • Wählen Sie die Sorten aus, die Sie anbauen möchten.
  • Entscheiden Sie, ob Sie aus Samen oder aus Anzuchterde anbauen wollen.
  • Säen Sie die Samen in Töpfe mit Erde und bedecken Sie sie mit einer dünnen Schicht Vermiculit.
  • Wenn die Sämlinge wachsen, pflanzen Sie sie in ihre Töpfe um.
  • Wenn sie bereit sind, in ihren endgültigen Topf oder ihr Beet zu ziehen, pflanzen Sie sie an einem kühlen, bewölkten Tag um.
  • Gut gießen, aber die Erde zwischen den Wassergaben austrocknen lassen.
  • Bei gutem Wachstum regelmäßig ernten, um zu verhindern, dass die Kräuter schießen oder verholzen.
  • Säen Sie bei einjährigen Pflanzen alle paar Wochen nach und nach Samen aus, um regelmäßig Kräuter zu erhalten.

Auswahl der Gefäße und Kräuter

Zunächst müssen wir uns für die Gefäße oder Töpfe entscheiden, in denen wir unsere Kräuter anbauen wollen. Das Gefäß muss eine gute Drainage haben, damit überschüssiges Wasser abfließen kann.

Töpfe mit Löchern im Boden sind dafür ideal. Wenn die Kräuter nicht ausreichend abtropfen können, ertrinken sie, daher ist es wichtig, gut drainierende Behälter zu wählen.

Kunststoff-Fensterkästen sind sehr beliebt und haben in der Regel ein Drainagereservoir am Boden. Auch Anzuchttaschen sind gut geeignet, aber auch ein einfacher Topf mit guter Drainage erfüllt die Aufgabe.

Sobald Sie das Gefäß ausgewählt haben, müssen Sie sich für die Kräuter entscheiden, die Sie anbauen möchten. In der obigen Liste sind die am einfachsten anzubauenden Kräuter aufgeführt, aber letztlich kommt es auf Ihre Vorlieben an.

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Im Folgenden finden Sie eine kurze Beschreibung der Wachstumsanforderungen einiger der beliebtesten Kräuter:

  • Rosmarin – benötigt ein kühles Klima, viel Sonnenlicht und einen feuchten Boden.
  • Thymian – braucht wenig Wasser und Sonnenlicht.
  • Petersilie – wächst am besten in gut durchlässigem, feuchtem Boden und an leicht schattigen Stellen.
  • Basilikum – benötigt viel Sonnenlicht und regelmäßig gewässerten, nährstoffreichen Boden.
  • Minze wächst schnell und eignet sich am besten für einen Container und viel Sonnenlicht.
  • Es gibt zwei Hauptarten von Kräutern, die wir zu Hause anbauen können. Weiche Kräuter und holzige Kräuter.

Im Allgemeinen sind weiche Kräuter geschmacksintensiver und haben einen größeren Einfluss auf die Küche, vor allem wenn sie frisch verfügbar sind. Basilikum, Schnittlauch und Koriander sind einige Beispiele für weiche Kräuter.

Sie benötigen mehr Pflege und Aufmerksamkeit, um zu gedeihen, daher ist es vielleicht besser, mit holzigen Kräutern zu beginnen, wenn Sie wenig Erfahrung haben.

Holzige Kräuter wie Thymian, Rosmarin und Salbei benötigen weniger Pflege und Aufmerksamkeit.

Sie gedeihen in der Regel an einem trockenen, heißen Standort, sind aber widerstandsfähig genug, um den Winter zu überstehen. Auch diese Kräuter müssen regelmäßig gegossen werden, aber weniger häufig als weiche Kräuter.

Auswahl des Bodens, der Samen und der Starter-Pflanzen
Sobald Sie die Kräuter ausgewählt haben, die Sie anbauen möchten, müssen Sie sich um den Boden kümmern. Leider ist es nicht so einfach, einfach Erde aus Ihrem Garten zu verwenden.

Sie sollten niemals Gartenerde ins Haus holen, da Sie sonst Gefahr laufen, unerwünschte Schädlinge, Insekteneier oder Krankheiten ins Haus zu bringen.

Wenn Sie Ihre Ressourcen nutzen möchten, können Sie aus Erde und normalem Kompost einen geeigneten Kompost herstellen, der sich gut für den Anbau von Kräutern in Containern eignet.

Die Konsistenz dieser Mischung erleichtert die Drainage.

Wie man Kräuter zu Hause anbaut

Viele Blumenerden sind im Internet oder in Gartengeschäften erhältlich, die speziell für den Anbau von Kräutern entwickelt wurden.

Der Vorteil der Verwendung von Blumenerde gegenüber Erde besteht darin, dass sie das Wasser besser ableitet, vor allem aufgrund ihrer leichteren, poröseren Konsistenz.

Wenn Sie Kräuter im Freien in einem Topf oder Blumenbeet anbauen, sollten Sie prüfen, ob die Erde oder die Blumenerde bereits gedüngt wurde. Wenn nicht, sollten Sie einen Langzeitdünger verwenden, der die Kräuter eine ganze Saison lang mit Nährstoffen versorgt.

Eine weitere Überlegung ist die Verwendung von Samen oder Startpflanzen für den Anbau Ihrer Kräuter. Saatgut bietet eine größere Auswahl an Kräutern und ist in der Regel preiswerter als Jungpflanzen.

Das folgende Video zeigt Ihnen, wie Sie das Beste aus Ihrem Saatgut herausholen können. Wenn Sie dies von Anfang an richtig machen, werden Sie erfolgreich sein.

Unter den richtigen Bedingungen ist es möglich, jedes Kraut aus Samen anzubauen. Wenn Sie noch keine Erfahrung mit dem Anbau von Kräutern haben, sind Starterpflanzen eine gute Wahl, da sie die erste Aussaat überflüssig machen und bereits zu wachsen beginnen.

Wie man Kräuter pflegt und erntet

Betrachten wir zunächst die notwendigen Maßnahmen für die Pflege von Kräutern im Freien. Um die Kräuterpflanzen buschig zu halten, sollten Sie sie während der Wachstumsperiode regelmäßig pflücken.

Auch die Spitzen der Stängel sollten entfernt werden, da dies die Pflanzen dazu anregt, dicker zu werden. Wenn Sie mehrere Kräuter in Ihrem Garten anbauen möchten, empfiehlt es sich, sie in Abständen zu pflanzen, damit sie zu verschiedenen Zeiten blühen.

Jede Art von Kräutern benötigt eine andere Menge und Regelmäßigkeit an Wasser. Im Allgemeinen benötigen sie alle eine regelmäßige und konsequente Pflege, um voll zu gedeihen.

Überprüfen Sie täglich die Entwicklung der Kräuter und schneiden und gießen Sie sie bei Bedarf.

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Wenn Sie Kräuter in Innenräumen anbauen wollen, benötigen sie eine hohe Luftfeuchtigkeit und eine gute Luftzirkulation. Wenn Sie die Kräuter einmal pro Woche besprühen, wirkt das Wunder.

Sie können sie auch auf eine mit Wasser gefüllte Kieselsteinschale stellen, um die Luftfeuchtigkeit hoch zu halten. Wenn Ihre Kräuter von Schimmel befallen werden, kann ein Ventilator die Luft effektiv zirkulieren lassen.

Wenn die Kräuter in den Gefäßen zu schwächeln beginnen und schnell austrocknen, ist die Pflanze an den Topf gebunden, und es ist an der Zeit, ihr ein neues Zuhause zu geben.

Wenn Sie die Wurzeln vorsichtig herausziehen und die Pflanze mit dem kalten Kompost herausnehmen, können Sie sie in einen größeren Topf mit viel frischer Erde umtopfen. Das sollte den Kräutern zu neuem Leben verhelfen.

Was kann man mit Kräutern in der Küche machen?


Kräuter können zum Würzen vieler Gerichte in der heimischen Küche verwendet werden. Rosmarin macht sich zum Beispiel hervorragend beim Braten von Lammfleisch. Sie werden nicht nur für Hauptgerichte verwendet, sondern man kann mit ihnen auch herzhafte Snacks und Mahlzeiten zubereiten, wie z. B. pikante Kräutermuffins.

Wenn Sie sich mit Kräutern vertraut machen, können Sie eine ganze Reihe interessanter Gerichte zubereiten, die Ihnen die Augen öffnen, wie nützlich Kräuter in der Küche sein können.

Vollständige Liste der Kräuter

  • Minze
  • Pfefferminz
  • Koriander
  • Stevia
  • Petersilie
  • Zitronengras
  • Kamille
  • Oregano
  • Schnittlauch
  • Estragon
  • Majoran
  • Lorbeerblätter
  • Zitronen-Eisenkraut
  • Winterbohnenkraut
  • Lavendel
  • Salbei
  • Korriander
  • Fenchel
  • Rosmarin
  • Basilikum
  • Zeit
  • Zitronenmelisse
  • Dill
  • Meryl
  • Kerbel
  • Culantro
  • Cicely

Eines meiner Lieblingskräuter ist Zitronengras. Ich verwende es zu Hause häufig, und im folgenden Video zeige ich Ihnen, wie Sie das Beste aus ihm herausholen können, wenn es wächst.

Verwandte Fragen

Sollten verschiedene Kräuter zusammen gepflanzt werden?

Es ist möglich, mehrere Kräuter in denselben Gefäßen zu pflanzen, aber es gelten einige Richtlinien. Kräuter, die viel Wasser brauchen, um zu gedeihen, wie Minze, Schnittlauch oder Koriander, sollten nicht mit Kräutern zusammen gepflanzt werden, die einen gut durchlässigen Boden bevorzugen, wie Thymian, Salbei oder Rosmarin.

Die genannten Kräuter sind invasiv und würden die anderen Kräuter abtöten, wenn sie zusammen gepflanzt würden.

Wie lange werden meine Kräuterpflanzen halten?

Die Lebensdauer von Kräutern ist von Pflanze zu Pflanze unterschiedlich, aber einjährige Kräuter leben nur eine Saison lang, in der Regel zwischen 1 und 4 Monaten. Nach dieser Zeit hören sie auf, Blätter zu bilden, beginnen zu blühen und säen aus.

Eine Ausnahme ist Petersilie, die als zweijährige Pflanze bekannt ist und etwa ein Jahr lang lebt, bevor sie aussät.

Fazit

Der Anbau von Kräutern zu Hause macht Spaß und ist einfach, wenn Sie die Regeln in diesem Blogbeitrag befolgen. So können Sie den Gerichten, die Sie mit Ihrem selbst angebauten Gemüse zubereiten, eine neue Dimension verleihen.

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