Kräuter sind vielseitiger, als Sie vielleicht denken!
Falls Sie sich nicht ganz sicher waren: Ein Kraut ist eine Pflanze, deren Blätter, Samen oder Blüten als Medizin, Duftstoff oder Geschmacksgeber für Lebensmittel verwendet werden.
Wenn Sie sich Kräuter vorstellen, denken Sie vielleicht nicht an leuchtend schöne Blüten, aber tatsächlich blühen viele Kräutersorten in prächtigen Farben und vor allem mit blauen Blüten!
Es gibt zwar auch einige unbekanntere Kräuter mit blauen Blüten, aber hier sind die 5 wichtigsten, die Sie auf jeden Fall in Ihrem Garten oder sogar in Pflanzgefäßen in Ihrem Haus anpflanzen sollten, weil sie wunderbar nützlich sind und wunderschöne blaue Blüten hervorbringen.
Salbei
Vergissmeinnicht
Borretsch
Ysop
Rosmarin
Wenn Sie daran interessiert sind, Ihre eigenen Kräuter zu pflanzen und wissen möchten, welche Kräuter nicht nur nützlich, sondern auch schön in Ihrem Garten sind, haben wir genau den richtigen Artikel für Sie!
Was Sie lernen werden: Wir werden jede dieser wunderbaren Kräutersorten durchgehen und herausfinden, was sie für Sie tun können, wie ihre Blüten aussehen und wann Sie mit ihrer Blüte rechnen können.
Blauer Salbei, wie er oft genannt wird, ist seit Jahrhunderten wegen seiner heilenden Eigenschaften ein äußerst beliebtes Kraut.
Heute verwenden die Menschen getrockneten Salbei oft zur Reinigung der Geister, insbesondere beim Umzug in einen neuen Raum.
Auch wenn Sie nicht an die Verwendung von Kräutern glauben, um schlafende Geister loszuwerden, ist Salbei köstlich! Sie finden ihn oft in der Kräuterabteilung Ihres Supermarktes, da er für verschiedene kulinarische Gerichte empfohlen wird.
Aber das Beste an Salbei ist sein Duft!
Er duftet herrlich, und wenn Sie ihn in einem Topf auf der Fensterbank oder im Garten anbauen, werden Sie von seinem Aroma überwältigt, wenn Sie vorbeigehen.
Wenn er aus Samen gezogen wird:
Salbei braucht in der Regel etwa zwei Jahre, bis er blühfähig ist. Danach blüht er wahrscheinlich zu Beginn jedes Sommers mit prächtigen blauen Blüten. Wenn Sie versuchen möchten, Salbeiblüten zu erkennen, sehen sie in der Regel dem Lavendel sehr ähnlich.
Sie wachsen in kleinen Trompeten aus dem Stängel heraus und bilden einen langen, dünnen Kegel. Man braucht nur an der Luft zu riechen, und der Duft wird einen direkt zu ihnen führen.
Vergissmeinnicht: Das Geschenk, das man immer wieder bekommt
Haben Sie sich jemals gefragt, warum diese verführerischen Pflanzen Vergissmeinnicht heißen?
Nun, das liegt daran, dass ihre Samen jahrelang ungekeimt in der Erde liegen können, bis sie eines Tages aufkeimen und zwei Jahre später herrliche blaue Blüten hervorbringen.
Einige Botaniker sagen zwar, dass man Vergissmeinnicht essen kann, aber sie enthalten Spuren einer Chemikalie, die bei übermäßigem Verzehr schädlich sein kann.
Es ist besser, sie gelegentlich als Dekoration für einen Kuchen oder Salat zu verwenden, als sie ständig auf dem Speiseplan zu haben.
Sie haben auch einige medizinische Eigenschaften, da sie das Gewebe offener Wunden straffen können. Aber auch wenn Sie sie nicht als solche verwenden wollen, sind sie eine schöne Pflanze für Ihr Zuhause.
Schöne Kräuter: Die winzigen blauen Blüten wachsen reichlich an jeder Pflanze und bilden eine Decke aus tiefem oder hellem Blau in Ihrem Garten.
Borretsch: Die Cousine der Gurke
Das Borretschkraut ist zwar nicht ganz so robust wie eine Gurke, hat aber einen ähnlichen Geschmack und Duft und ist eine beliebte Ergänzung der mediterranen Ernährung, da es hauptsächlich dort wächst.
Es kann verwendet werden:
in Salaten
mit kalten Getränken
oder auch gekocht mit anderen Gemüsesorten
Borretsch braucht auch keine Geduld, denn wenn er aus Samen gepflanzt wird, kann er schon nach acht Wochen blühen, wenn der Zeitpunkt richtig gewählt ist.
Und kurz nach der Blüte kann es sein, dass Sie eine neue Bienenfamilie haben, die Ihren Garten bestäubt, denn sie fliegen oft auf Borretsch.
Die leuchtend blauen, sternförmigen Blüten des Borretsch blühen jedes Jahr von Juni bis August. Aber Vorsicht: Borretsch kann ziemlich hoch werden, bis zu einem Meter hoch!
Auch wenn Sie sich an der alljährlichen Blüte erfreuen, kann der Borretsch einen großen Platz in Ihrem Garten oder Ihrer Wohnung einnehmen.
Ysop: Köstlich für Sie und für die Bienen!
Als Nächstes haben wir ein weiteres wunderbares Kraut, das im Mittelmeerraum beheimatet ist und jedes Jahr violett-blaue Blüten hervorbringt!
Ysop keimt innerhalb der ersten zwei Wochen nach der Aussaat und blüht dann noch im selben Jahr zwischen Spätsommer und Frühherbst.
Neben seiner Schönheit ist der Ysop auch für seine öligen Blätter bekannt, die einen süßen, würzigen und milden, an Chartreuse erinnernden Geschmack haben, der sich wunderbar zum Verfeinern von Soßen, Suppen und fast allen Gerichten eignet.
Er kann auch bis zu einem Meter hoch werden, fast so groß wie der Borretsch! Achten Sie also beim Pflanzen darauf, dass er genügend Platz hat, um zu gedeihen.
Das Tolle am Ysop ist, dass er ein wunderbarer Bestäuber ist!
Bienen und Schmetterlinge kommen von überall her, um die blauen Blüten dieses Krauts zu besuchen, und verbreiten so den Pollen in Ihrem Garten.
Wenn Sie den Ysop aus Samen gezogen haben, blüht er wahrscheinlich etwa 85 Tage später, so dass Sie nicht lange warten müssen, um sich an diesen zauberhaften Blüten zu erfreuen.
Schauen Sie genauer hin: Um eine blühende Ysop-Pflanze zu erkennen, kann es schwierig sein, die blauen Blüten von denen der Salbeipflanze zu unterscheiden, aber man kann einen leichten Unterschied feststellen, da sie “stacheliger” und im Allgemeinen gefüllter sind.
Rosmarin: Gut für den Geist, gut für die Lasagne
Rosmarin ist eines der bekanntesten Kräuter, da wir ihn häufig in der italienischen Küche verwenden!
Er passt hervorragend zu:
Nudeln
Lasagne
Bratkartoffeln
Suppen
und mehr
Aber Sie haben vielleicht noch nicht bemerkt, dass Rosmarin schöne blaue Blüten hat und ein großartiger Duft zur Verbesserung des Gedächtnisses ist.
Es wird oft empfohlen, ätherisches Rosmarinöl in Ihrem Öl-Diffusor zu verwenden, während Sie lernen oder versuchen, etwas Neues zu lernen, da es hilft, Informationen im Gehirn zu behalten, und es riecht fantastisch!
Wenn Sie sich für den Anbau von Rosmarin entscheiden, eignet er sich sowohl als Topfpflanze als auch im Garten, damit Sie seinen Geschmack, seinen Duft und sogar seine medizinischen Eigenschaften genießen können.
Zusätzlich zu all diesen wunderbaren Eigenschaften blüht Rosmarin auch zweimal im Jahr mit spektakulären blauen Blüten!
Die kleinen blauen Blüten des Rosmarins werden Sie höchstwahrscheinlich im Frühjahr und dann wieder im Frühsommer zwischen den Kräuterstängeln sehen.
Es besteht die Möglichkeit, dass Ihr Rosmarin Probleme mit der Blüte hat. Damit Ihr Rosmarin blüht, sollten Sie dafür sorgen, dass er viel Sonne abbekommt und in den Frühlingsmonaten nur minimal beschnitten wird.
Abschließende Überlegungen
Kräuter sind einfache und außerordentlich nützliche Pflanzen, die man überall in oder um sein Haus herum anbauen kann.
Sie sind dafür bekannt, dass sie sehr widerstandsfähig sind und nicht übermäßig schwierig zu pflegen.
Natürlich enthalten sie eine Vielzahl von Eigenschaften, die sowohl Ihre Ernährung als auch Ihre Gesundheit verbessern können. Aber vielleicht wussten Sie noch nicht, dass sie auch wunderschöne Zierblumen hervorbringen können, die Ihr Zuhause und Ihren Tag verschönern!
Diese fünf Kräuter mit blauen Blüten sind sicherlich einige unserer Favoriten, und Sie können leicht ein paar andere Kräuter mit Blüten in jeder Farbe hinzufügen, um Ihren Garten oder Ihre Fensterbank bunt und nützlich zu gestalten.
Matteo Müller ist der Chefredakteur der Gärtnerwelt. Mit einer tiefen Affinität zu allem, was grün ist und wächst, hat Matteo eine tief verwurzelte Leidenschaft für den Gartenbau entwickelt. Er verfügt über eine einzigartige Kombination aus akademischem Fachwissen in Umweltwissenschaften und praktischer Gartenerfahrung. Seine Mission ist es, die Leser zu inspirieren und über nachhaltige Gartenpraktiken aufzuklären und ihnen zu helfen, ihre Grünflächen in blühende, lebendige Heiligtümer zu verwandeln.
