Die folgende Liste erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit, soll Ihnen aber eine Vorstellung davon vermitteln, welche Gemüsearten in verschiedenen Graden des Schattens angebaut werden können. Es ist wichtig zu beachten, dass alle Pflanzen Sonnenlicht benötigen, aber viele von ihnen gedeihen auch im Halbschatten oder in Bereichen, die einen Teil des Tages im Schatten liegen.
Kohl
Grünes Blattgemüse
Kohlrabi
Mangold
Grünkohl
Blattsalate
Karotten
Pastinaken
Erbsen
Spinat
Stangenbohnen
Fava-Bohnen
Rucola
Rosenkohl
Blumenkohl
Staudensellerie
Chinakohl
Endivie
Knoblauch
Meerrettich
Lauch
Senf
Kartoffeln
Kohlrüben/Rutabagas
Sauerampfer
Steckrübe
Buschbohnen
Schnittlauch
Kresse
Zitronenmelisse
Minze
Rosmarin
Spargel
Rhabarber
Wie Sie aus der obigen Liste ersehen können, gibt es keinen Grund, in diesen schattigen Bereichen etwas nicht anzubauen. Je nachdem, wie wichtig der Schatten ist, können Sie entscheiden, welches Gemüse an dieser Stelle am besten gedeiht.
Beschattungsgrade im Gemüsegarten
Volle Sonne
Leichter Schatten
Teilweise Schatten
Schattiger Schatten
Starker Schatten
Volle Sonne Dies ist jeder Teil des Gartens, der mehr als sechs Stunden volles Sonnenlicht hat. In diesem Bereich können Sie jedes Gemüse anbauen. Es kann ratsam sein, tropische Früchte wie Tomaten in die volle Sonne zu legen, um sie optimal zu nutzen.
Halbschatten Dies ist ein Teil des Gartens, in dem das Sonnenlicht vorübergehend blockiert wird, z. B. durch Mauern oder Gebäude in der Nähe.
Teilweise Schatten Dies ist der Fall, wenn ein Bereich des Gartens nur zwischen 3 und 6 Stunden Sonnenlicht pro Tag erhält. Dies liegt in der Regel an großen Gebäuden, die die Sonne für einen großen Teil des Tages blockieren. Bei dieser Sonneneinstrahlung können Sie die meisten Pflanzen noch anbauen.
Gefleckter Schatten Dies ist der Schatten, der durch Sonnenlicht entsteht, das durch die lichten Baumkronen bricht. Er wirft Schatten auf den Boden, aber im Sommer dringt immer noch eine gute Menge Licht ein.
Starker Schatten In diesen Bereichen ist es sehr schwierig, Gemüse anzubauen. In der Regel handelt es sich um Flächen unter großen Bäumen wie Leylandii-Bäumen, die nur das stärkste Licht abhalten. Der Anbau in diesen Bereichen wäre eine Herausforderung und sollte nach Möglichkeit vermieden werden. In der Regel sind jedoch mehrere Bäume erforderlich, um eine bestimmte Lichtmenge über den Tag hinweg zu verhindern.
Schatten kann das Wachstum von Gemüse beeinträchtigen. Das hängt von der jeweiligen Gemüsesorte ab. Nehmen wir zum Beispiel Tomaten oder Gurken. Beide benötigen viel Licht und Wärme von der Sonne, um Energie aus ihren Blättern aufzunehmen. Dies geschieht durch Photosynthese.
Dabei handelt es sich um einen Prozess, bei dem die Pflanze Kohlendioxid, Luft und Wasser verwendet, um Energie zu gewinnen. Sie tut dies mit einem Pigment namens Chlorophyll, das sich in ihren Blättern befindet. Dadurch entsteht die grüne Farbe.
Je schattiger die Pflanzen sind, desto weniger können sie den Prozess der Photosynthese abschließen. Für Blattgemüse wie Grünkohl ist dies nicht so wichtig. Gemüse, das Früchte trägt, wie Tomaten, Kürbisse, Gurken und Paprika, haben es schwer, wenn sie nicht die richtige Lichtmenge erhalten, um genügend Energie für die Fruchtbildung zu liefern.
Es ist die schwierigste Aufgabe des Gärtners, die richtige Menge an Schatten mit dem richtigen Gemüse zu kombinieren. Manchmal ist der benötigte Platz für das jeweilige Gemüse nicht ausreichend. Wenn man eine Fruchtfolge in Betracht zieht, kann dies noch viel schwieriger zu erreichen sein.
Im Schatten wachsende Pflanzen können langsamer wachsen als ihre Pendants in direkterem Licht. Viele Pflanzen bevorzugen jedoch diesen Schatten, da er die Transpiration ihrer Blätter verhindert. Wenn Sie Wurzelgemüse anbauen, wird ihr Wachstum gehemmt. Wenn die Wurzeln also im Schatten wachsen müssen, sollten Sie Bereiche wählen, die nicht den ganzen Tag im Schatten liegen. Je mehr Sonne Sie den Wurzeln bieten können, desto besser.
Gibt es positive Auswirkungen des Schattens auf das Wachstum von Gemüse?
Eine kürzlich von der British Ecological Society durchgeführte Studie ergab, dass das Wachstum bestimmter Pflanzen gesteigert werden kann. Obwohl die Tests an Gräsern durchgeführt wurden, zeigte sich ein Zusammenhang, dass einige Pflanzen im Schatten besser gedeihen als in der vollen Sonne. (Quelle) Die Studie zeigte weiter, dass die Beschattung die Pflanzen im Keimlingsstadium erheblich beeinträchtigt.
Es könnte sich also lohnen, einen gut beleuchteten und schattierbaren Bereich für die Anzucht der Setzlinge einzurichten, da Sie auf diese Weise kontrollieren können, wie viel Schatten die Pflanzen bekommen.
Kann der Anbau von Gemüse im Schatten seinen Geschmack beeinflussen?
Seit langem ist man der Meinung, dass Gemüse durch Sonnenlicht süßer schmeckt. Kann sich der Anbau im Schatten also auf den Geschmack auswirken? Auch hier kommt es auf das Gemüse an. Fruchtgemüse benötigt die Energie der Sonne, um den Zucker für den Geschmack zu produzieren. Blattgemüse wie Grünkohl oder Kohl hat keinerlei Auswirkungen.
Was beim Anbau von Gemüse im Schatten zu beachten ist
Wenn Sie Gemüse im Schatten anbauen, braucht der Boden viel länger, um sich zu erwärmen. Das bedeutet, dass Sie mit dem Auspflanzen möglicherweise länger warten müssen als in anderen Gartenbereichen. Aufgrund der kälteren Bodenverhältnisse brauchen die Pflanzen viel länger, um sich zu etablieren und Wurzeln zu schlagen. Es muss weniger gegossen werden, und die Wassermengen sind geringer, da die schattigen Bereiche nicht aufgeheizt werden und somit eine höhere Verdunstung möglich ist.
Schattige Bereiche haben ein Mikroklima, das heißt, sie können im Winter ein paar Grad wärmer sein als der offene Boden. Sie können jedoch auch Bereiche sein, in denen Windwirbel auftreten können, so dass die Unterstützung hoher Pflanzen notwendig ist.
Fazit
Obwohl sich viele Gärtner Sorgen um schattige Bereiche machen, sollte dieser Beitrag Ihnen zeigen, dass dies kein hoffnungsloser Fall ist. Sie können viele Gemüsesorten auch im Schatten anbauen. Lernen Sie Ihren Garten genau kennen und setzen Sie die hier besprochenen Regeln in die Praxis um.
Als Gemüsegärtner gibt es keinen Grund, diese Bereiche zu meiden. Denken Sie daran: Setzen Sie es ein, und wenn es abstirbt, dann versuchen Sie etwas anderes. Mit der Zeit werden Sie das richtige Gleichgewicht finden, um die Gartenbereiche zu nutzen, die die meisten Menschen meiden.
Matteo Müller ist der Chefredakteur der Gärtnerwelt. Mit einer tiefen Affinität zu allem, was grün ist und wächst, hat Matteo eine tief verwurzelte Leidenschaft für den Gartenbau entwickelt. Er verfügt über eine einzigartige Kombination aus akademischem Fachwissen in Umweltwissenschaften und praktischer Gartenerfahrung. Seine Mission ist es, die Leser zu inspirieren und über nachhaltige Gartenpraktiken aufzuklären und ihnen zu helfen, ihre Grünflächen in blühende, lebendige Heiligtümer zu verwandeln.
